Restaurant du Grand Hôtel
Chef de cuisine : Paul Chau
Dans les belles salles historiques du Grand Hôtel**** donnant sur de lumineux jardins d’hiver, le Bistro Casals, propose une cuisine généreuse et savoureuse aux accents catalans. Cette table joyeuse fait la part belle aux jolis classiques, délicatement réinterprétés : le Foie Gras mi-cuit à la feuille de figuier, le Bacalao ou l’épaule d’agneau confite aux épices, la belle tarte fine aux abricots du Roussillon.
